Tinaja

Cómo nace Tinaja
Vendimia manual bajo la primera luna llena de otoño. Elaboración en tinajas históricas de 1894, 1916 y 2018 que unen tradición y presente. Tratamientos naturales con ozono y una producción muy limitada de 1.236 botellas.

Ficha Técnica

• Tipo: Vino en tinaja

• D.O.: Ribera del Duero

• Viñedo: Rendimiento 4.000 kg/ha

• Elaboración: Vendimia manual, fermentación a 23 ºC, maceración 28 días, crianza en tinajas de barro

• Tratamientos: Solo con ozono

• Producción: 1.236 botellas

• Grado alcohólico: 14,5 % vol.

Nota de Cata

• Color: Rojo intenso, capa media-alta, con matices violáceos. Vivo, limpio y brillante.

• Nariz: Fruta roja madura en equilibrio con los matices de la tinaja.

• Boca: Entrada suave, taninos finos y redondos, con persistencia media-larga.

• Servicio: 16–18 ºC, decantar antes de servir.

Maridaje recomendado
Carnes a la brasa, guisos tradicionales, setas de temporada y quesos curados de oveja.